29 août 2009
Le bonheur est dans ......
No comment
28 août 2009
Les temps moderne
Même les anges (enfin, il faut parfois le dire vite!!!) mettent des casques maintenant....
27 août 2009
Le poids d'une signature
Amnesty International
J'aime beaucoup cette vidéo. (Merci ma soeur)
25 août 2009
Week-end prolongé
Version n°2 : On dort où ce soir ?
Avec le voisin?
Notre tente?
Dans l'étable?
La dépendance du château?
21 août 2009
Week end prolongé
Version n°1 : L'art de la sieste
20 août 2009
De l'eau......
Quand il fait chaud, on est bien ici :
19 août 2009
Le prix du plus gros.....
Je décerne aujourd'hui le prix du plus gros con (parceque ca m'énerve) du premier semestre 2009 à lui :
John Yettaw (mormon et Américain!!!)
Cet homme a eu la brillante idée de s'inviter (de manière illégale) chez Aung San Suu Kyi, assignée à résidence depuis 12 ans par la junte militaire (donc, elle n'a pas le droit d'accueillir chez elle de visiteur, surtout si ce visiteur est étranger). Cette action privée et nullissime à fourni à la junte un prétexte en or pour boucler Aung San Suu Kyi jusqu'aux élections l'année prochaine. Pendant que Mr Yettaw est libéré grace au sénateur Jim Webb, Aung San Suu Kyi commence ses 18 mois supplémentaire de résidence surveillée.
Wouai, ça m'énerve encore plus que toutes celles qui ont la frange à la Kate Moss..... (LOL)
18 août 2009
Recettes de verrines
Au mois de Juillet, j'avais concocté un repas froid à base de verrines. Voici mes sources et les recettes.
Crème brûlée au chèvre et pignons (pour 6 personnes)
Ingrédients : 150 ml de crème liquide, 2 jaunes d'oeufs, 60 gr de fromage de chèvre, 2 cuil. à soupe de pignons de pin, de la roquette, 6 tomates cerise.
Fouettez les jaunes d'oeufs et ajoutez la crème doucement pour ne pas créer de mousse. Versez dans des verrines pouvant aller au four, ajoutez le fromage coupé en morceaux et la moitié des pignons. Faites cuire 50 minutes à 110°C(th3-4). Puis laissez refroidir. Faites griller à sec dans une poêle l'autre moitié des pignons. Au moment de servir, décorez chaque verrine de feuilles de roquette, de pignons grillés et d'une tomate cerise.
Gaspacho andalou (pour 6 personnes)
Ingrédients : 1.5 kg de tomates, 1 poivron rouge + 1 vert, 2 branches de céleri (j'en ai pas mis dans ma recette), 1 concombre, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 120 g de mie de pain rassis, 4 cuil. à s. d'huile d'olive, 3 cuil. à s. de vinaigre de Xérès, sel + poivre , quelques gouttes de Tabasco (facultatif à mon avis).
Lavez les tomates, incisez-les d'une croix et plongez-les 1 minute dans l'eau bouillante. Egouttez-les et retirez leur peau. Coupez le concombre et les poivrons en morceaux, réservez une petite quantité coupée en tout petits morceaux. Placez les tomates, concombre, poivrons, oignon, ail et la mie de pain dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtention d'une soupe épaisse, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre et quelques gouttes de Tabasco. Salez, poivrez et réservez au frais. Au moment de servir, versez le gaspacho très frais dans les verrines et placez quelques morceaux de concombre et de poivron. (décorez avec du céleri). Pour ma part, j'ai versé directement la préparation dans les verrines, comme ça le verre est frais lui aussi.
Crumble niçois au fromage de chèvre (pour 4 à 6 verrines)
Ingrédients : Pour la mini ratatouille = 1 aubergine, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 3 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 branche de thym et romarin. Pour la crème de fromage = 120 gr de fromage de chèvre frais, 10cl de crème liquide, 2 cuil. à d'huile d'olive, 2 pincées de sel, 2 pincée de poivre. Pâte à crumble = 200 gr de farine, 100 gr de beurre, 2 pincées de sel, 1 jaune d'oeuf.
Confectionner la pâte à crumble. Du bout des doigts, mélanger le beurre mou, la farine, le jaune d'oeuf et le sel. Réserver au froid 15 minutes. Pendant ce temps, tailler en petits dés l'aubergine, les courgettes et le poivron. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir chaque légumes séparément. Dans la même poêle, faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail hachés avec le thym et romarin. Peler et épépiner les tomates, les couper en petits dés. Remettre les légumes égouttés dans la poêle, ajouter les dés de tomates, assaisonner et cuire encore 1 à 2 minutes à feu doux. Laisser refroidir. Pendant ce temps, préchauffer le four th6 (180°) et réaliser la crème de chèvre. Tiédir légèrement le crème liquide, émietter le fromage dans un saladier et verser progressivement la crème en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois. Incorporer l'huile d'olive, sel et poivre. Étaler les miettes de pâte sur une plaque à pâtisserie ou plat à tarte et cuire à four chaud jusqu'à coloration. Pour réaliser les verrines, retirer la branche de thym et romarin. Disposer la ratatouille au fond des verres, puis la crème de chèvre et enfin les miettes de crumble. J'ai servi cette verrine en version "fraîche".
Riz au lait et framboises (pour 6 à 8 verrines)
Ingrédients : 25cl de lait entier, 15cl de crème liquide, 90 gr de riz rond, 115 gr de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 250 gr de framboises, 2 feuilles de gélatine (pour ma part remplacer par le l'agar).
Mettre à chauffer le lait, la crème et 60 gr de sucre ç feu moyen. Rincer le riz à l'eau froide et juste avant l'ébullition, l'ajouter au mélange crème-lait ainsi que la gousse de vanille fendue en 2. Cuire à feu doux en remuant souvent. Mettre le riz à refroidir dans un récipient en plastique (attention à ne pas trop faire cuire le riz). Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine (ou préparer l'agar). Verser dans une casserole les framboises, 75 gr de sucre et 2 cuil. à s. d'eau. Chauffer légèrement à feu doux, puis ajouter la gélatine (ou l'agar) et mélanger. Réserver au froid le riz et les framboises 45 minutes minimum.(Pour ma part, j'ai verser le riz au fond des verrines avant de les mettre au frais, puis quand les framboises étaient froides, je les ai ajoutées.) Dans la recette originale, la touche finale se fait avec des spéculos (1 paquet) écrasés en chapelure et saupoudrés sur le dessus.
Petites bouchées à la tapenade
Ingrédients :1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 2 cuil. à s. de tapenade noire.
Préchauffer votre four à 180°. Déroulez la pâte et étalez la tapenade en très fine couche sur toute la pâte (inutile d'en mettre beaucoup car son goût est puissant). Roulez à nouveau la pâte sur elle-même en serrant bien. Découpez le rouleau obtenu en tranches de 5 mm environ et disposez les, en les espaçant, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes . Servez tiède à l'apéritif. Conseil : Si le rouleau de pâte est trop mou pour être découpé en rondelles, faîtes-le durcir quelques minutes au congélateur.
09 août 2009
Pochoirs et graffitis
Certaines personnes disent : C'est moche. Pour ma part, j'aime me balader en ville et découvrir "l'art des rues". Non, je n'apprécie pas les tags à "2 balles", mais plutôt cela :
Version Nîmoise
Version Chambérienne
Version Aixoise
Version Canadienne
03 août 2009
BD
Voici une BD très sympa.
